Virkite, kol sutirštės. Daugeliu atvejų plika oda negali ilgą laiką toleruoti aukštesnės nei 45 oC oF temperatūros. Į padažą, kiek norite, įberkite druskos ir pipirų, kad pagardintumėte. Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad ketaus sugers ne tik aliejus. Jei ne, geriausiai tinka didelis stiklinis matavimo puodelis. Jei įmanoma, tuo pačiu metu išplakite ir supilkite, kad padažo konsistencija būtų tolygesnė.

Prieš skalaudami išplaukite penkis - šešis indus. Nereikia laikyti atsukto vandens čiaupo arba skalauti kiekvieno išplauto indo. Stenkitės neplauti indus po vieną po tekančiu vandeniu. Norėdami taupyti vandenį, pripildykite plautuvę arba indų vonelę. Indų plovimo veiksmai Norite žinoti, kaip plauti indus? Čia aprašyti kai kurie indų plovimo veiksmai, kad būtų lengviau atlikti šį darbą.

Pripildykite plautuvę arba vonelę karšto vandens.

Tiksli dozė priklausys nuo pasirinkto ploviklio tipo. Prieš plaudami iš indų pašalinkite likusį maistą. Pirmiausia plaukite stiklines, paskui lėkštes ir virtuvės įrankius. Pabaigai palikite nešvariausius indus, puodus ir keptuves. Nuo kiekvieno indo kruopščiai nuskalaukite ploviklį. Atlikite šiuos veiksmus, kad pašalintumėte visus ketaus rūdžių pėdsakus: Užpildykite dubenį ar kriauklę šiltu muiluotu vandeniu, tačiau nestatykite keptuvės.

Muiluotu vandeniu pamirkykite šveitimo įklotą ir periodiškai jį skalaukite. Šveiskite keptuvę, kol jūsų šveitimo padas bus švarus ir nematysite oranžinių dėmių, likusių ant keptuvės. Įkaitinkite orkaitę iki — ° F. Į keptuvę įdėkite nedidelį kiekį aliejaus ir naudokite švarų, sausą skudurą, kad jis tolygiai pasiskirstytų ant visų keptuvės paviršių, įskaitant išorę ir rankenas.

Leiskite jam kepti 1 valandą, tada atsargiai išimkite ir leiskite jam atvėsti. Jei ant jūsų sauso skudurėlio ar audinio atsilieka kokia nors juoda patina, pakartokite procesą, pradedant nuo 4 žingsnio. Jūs žinote, kaip dabar išvalyti lipnumą ir likučius nuo keptuvės ir judėdami į priekį, norėsite imtis veiksmų, kad jis vėl neliptų. Norėdami reguliariai naudoti keptuvę, atlikite šiuos paprastus veiksmus: Įsitikinkite, kad ketaus keptuvė yra švari ir sausa. Šildykite keptuvę ant silpnos ugnies, kol jos busšilta, ne tik dugnas.

Atkreipkite dėmesį, kad keptuvėje nebūtinai turi būti karšta ir iš tikrųjų ji neturėtų būti. Norite, kad jis būtų pakankamai šiltas, kad įsigertų į prieskonius, bet ne toks karštas, kad išdegtų aliejų. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį aliejaus.

Paprastai nereikia daugiau nei šaukšto, nors tai skirsis priklausomai nuo keptuvės dydžio.

Kaip paruošti jautienos padažą

Naudodami švarų skudurą, kuris nėra plūktas, o ne popierinį rankšluostį, kruopščiai paskirstykite aliejų ant visos keptuvės paviršiaus, įskaitant šonus. Leiskite keptuvei sėdėti minučių kad aliejus įsigertų, paimkite švarią skudurėlio dalį ir dar kartą nuvalykite keptuvę, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Jei nežinote, kokį aliejų naudoti, jūsų laukia visas straipsnis apie 9 geriausius ketaus prieskonių aliejus! Taip, ketaus yra labai linkusios rūdyti, o tai yraviena iš priežasčių, kodėl taip svarbu reguliariai gardinti puodus ir keptuves.

Lygiai taip pat svarbu prieš grąžinant į saugyklą įsitikinti, kad jie visiškai išdžiūvo. Gerai pagardintas, sausas puodas ar keptuvė turėtų likti be rūdžių, net jei ore yra didelė drėgmė, ypač jei dažnai naudojate indus.

Jei turite kelis ketaus gabalus, investavimas į saugyklą gali padėti išvengti susidariusios rūdžių.

Šis 5 pakopų stovas gali laikyti net sunkias ketaus keptuves, groteles ar dangčius, kad jie neliestų ir neleistų tarp jų sulaikyti drėgmės. Ketaus tikrai gali atsilaikyti prieš viską, ką norite jame gaminti, tačiau yra keletas maisto produktų, kuriuos galbūt norėsite gerai pagalvoti. Jei esate visiškai įsitikinęs savo prieskonių sugebėjimais, jūsų keptuvė turėtų būti tokia pati ar geresnė nei nelipni keptuvė.

Jei jūsų keptuvėje buvo geresnių dienų ar liko šiek tiek likučių, kurių neseniai neturėjote galimybės išvalyti, galbūt norėsite vengti maisto ruošimo subtilus maistas kaip kiaušiniai ar žuvis.

Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad ketaus sugers ne tik aliejus. Jis taip pat gali sugerti stiprius kvapus. Jei esate jautrus kvapui, galbūt norėsite išsaugoti česnakų, aitriųjų paprikų, žuvies ir stipraus sūrio receptus iš nerūdijančio plieno keptuvės, nes jie gali palikti išlikusius aromatus ketaus.

Galutinis dalykas, kurį norite žinoti, kai gaminate maistą iš ketaus, yra tas labai rūgštus maistas, pvz. Tai nesugadins jūsų keptuvės ar jūsų recepto, tačiau gali padidinti dažnį, kuriuo jums reikia suteikti ketaus gilų prieskonį.

Jei reguliariai naudojate ketaus irišlaikant gerai prieskonius, nereikėtų naudoti muilo. Lėtai įmaišykite jautienos sultinį. Į puodą supilkite maždaug 2 puodelius ml jautienos sultinio arba jautienos sultinio, palaipsniui, bet kruopščiai išplakite.

Pakaitomis keiskite atsargas ir jas plakite.

• Dalykai, kurių jums reikės Kiti 5 skirsniai Receptų įvertinimai Jautienos padažą lengva paruošti su jautienos pagrindu ir tirštikliu.
• 3 BŪDAI, KAIP PAGAMINTI JAUTIENOS PADAŽĄ - ŽINIOS -
• Geriausias būdas prarasti pilvo apačios riebalus
• Ketaus klijavimas po prieskonių - kaip tai ištaisyti

Jūs turėtumėte sugebėti išlaikyti konsistenciją gana gerai, jei atsargas papildysite palaipsniui. Jei padažas ima plonėti, nei norėtumėte, nustokite pilti sultinį ir leiskite dažnai maišant virti, kad išgaruotų dalis skysčio. Šis žingsnis užtruks mažiausiai 5 minutes. Taip pat vietoj atsargų galite naudoti vandenį, pieną, grietinėlę ar kokį nors skysčių derinį. Pagardinkite druska ir pipirais.

Pabarstykite prieskonius į padažą ir greitai išmaišykite, kad jie būtų įmaišyti į skystį.

Indų plovimo patarimai

Druskos ir pipirų reikia dėti pagal jūsų pačių pageidavimus. Patiekite iškart. Padažą nuimkite nuo ugnies ir suberkite į padažo valtį ar kitą patiekalą. Patiekite kartu su maistu. Ar jūs padarėte šį receptą? Palikite apžvalgą 2 metodas iš 3: padažas su keptuvių lašiniais ir miltais Keptuvę lašinkite į matavimo puodelį. Paruošę kepsnį, kepsnį ar kitą jautienos išpjovą, pilkite lašelius iš keptuvės į matavimo puodelį.

Taip pat galite naudoti riebalų separatorių, jei turite. Jei ne, geriausiai tinka didelis stiklinis matavimo puodelis. Naudokite matavimo indelį, kuriame telpa mažiausiai 2 puodeliai ml skysčio.

Atkreipkite dėmesį, kad šį jautienos padažo receptą galima paruošti tik tuo atveju, jei virėte kepsnį, kepsnį ar kitą jautienos pjaustymą, kuris pagamino pakankamai keptuvės lašelių. Nugriebti riebalus.

Šaukštu pašalinkite riebalus iš keptuvės lašelių viršaus. Atsarginkite 2 šaukštus 30 mlo likusius išmeskite. Į lašinukus įpilkite sultinio arba sultinio. Į išimtus lašinukus supilkite tiek jautienos sultinio ar jautienos sultinio, kad susidarytumėte 2 puodelius ml skysčio. Jei norite, vietoj sultinio galite naudoti vandenį, pieną ar grietinėlę, tačiau jautienos sultinys ar sultinys sukurs stipresnį jautienos skonį. Sumaišykite miltus ir rezervuotus riebalus. Į puode esančius riebalus įpilkite 1 valgomąjį šaukštą 15 ml miltų ir virkite ant vidutinės ugnies iki vientisos masės.

Maišykite miltus ir riebalus, kol kruopščiai susimaišys. Riebalų ir miltų derinys vadinamas a roux. Tirštesnei padažui naudokite 2 šaukštus 30 ml miltų. Palaipsniui pilkite lašelius.